BRUNO, epurworejo.com – Memiliki geografis pegunungan, lahan persawahan di wilayah Kecamatan Bruno amat sedikit. Wilayah ini didominasi oleh hutan dan tegalan.
Namun ada keunikan tersendiri bagi wilayah ini, khususnya dalam kulinerannya. Ada makanan khas yang menjadi kegemaran masyarakat kecamatan ini, yakni masakan mangut belut panggang.
Orang mungkin penasaran, kenapa malah belut yang jadi menu khas. Karena menilik dari wilayahnya bukanlah penghasil belut. Namun, ini tidak menjadi masalah bagi masyarakat setempat.
Selama ini mereka mudah mendapatkan belut itu dari wilayah Kecamatan Pituruh. Ada pedagang yang menjadi langganan bagi warga bruno untuk mendapatkan bahan utama tersebut.
Ya, bukanlah belut segar yang jadi bahan dasarnya, namun belut yang sudah dilakukan pengawetan dengan jalan dipanggang.
Masyarakat bruno mengolahnya menjadi mangut belut panggang. Olahan ini dikombinasikan dengan tahu, daun melinjo muda serta santan encer. Ini masih ditambah dengan lombok untuk lebih menguatkan rasa.
Salah satu warga Desa Karanggedang Kecamatan Bruno, Purworejo, Karsih (32) mengatakan dirinya menguasai olahan masak itu sejak masih kecil. Dirinya diajari oleh orang tuanya untuk membuat santapan lezat tersebut.
“Sejak kapan olahan itu ada. Saya tidak tahu persis, karena sejak kecil saya sudah biasa menyatapnya,” kata Karsih, Sabtu (31/5/2025).
Diakuinya masakan ini sudah sangat merakyat di wilayah Bruno. Saban ada event besar selalu ditemukan yakni dalam momen nyadran ataupun lebaran.
“Orang akan mencari masakan ini. Memang lezat, apalagi dengan nasi yang hangat,” ungkapnya.
Bagi masyarakat luar kecamatan Bruno yang ingin menyantap masakan ini, bisa datang ke Pasar Sirebut di Desa Cepedak Bruno. Karena saban hari pasaran yakni Pon dan Kliwon akan mudah memperoleh masakan ini.
“Ada beberapa pedagang yang menyajikan menu itu. Jadi kalau sedang kepengen tapi malas masak ya saya seringnya ke Pasar Sirebut itu,” tandas Karsih yang masih memiliki hubungan saudara dengan Kades Karanggedang Bruno, Kadikun ini. (*)
Baca Berita Pantura
